El martes 2 de diciembre\u00a0 2003, despu\u00e9s de varios viajes, pude encontrar la novilla que buscaba. Los animales en general muchas veces aplican su inteligencia para el bien y otras para pelearse o atacar al que pillan por de lante. Esta novilla a pesar de ser de buena calidad y de gran tama\u00f1o por haber sido criada en buenos pastos de monta\u00f1a y sali\u00f3 a buen precio. Pero era una salvaje, se asustaba por todo. Tan brava que no se dejaba tocar ni por su amo. Atacaba como un miura, manejaba sus afilados cuernos con una destreza de impresi\u00f3n, al igual que sus patas, que llegaban a todas partes. No hubo forma de hacerse con ella, era una fiera. Ten\u00eda unos ojos saltones que ya nos indicaban su bravura. Menos mal que siempre me gusto tener una buena cuadra, adecuada para poder atarla con toda seguridad, de no ser as\u00ed, ser\u00eda un peligro hasta para echarle de comer.<\/p>\n
Despu\u00e9s de muchos a\u00f1os criando ganado. Las he visto malas, pero casi siempre consegu\u00eda hacerme con ellas, aquella novilla imposible. Cuando iba a limpiarla me miraba con atenci\u00f3n y no se dejaba tocar. Lo mismo hac\u00eda al echarle de comer, se alejaba de uno mirado con sus remellones ojos como diciendo: \u201cal\u00e9jate porque si no te doy\u201d. Algunas veces me sentaba cerca de ella y me miraba. Se acerca a olerme y no me hac\u00eda nada, pero en el momento que le hablaba empezaba a dar cornazos sin parar.<\/p>\n
Lo m\u00e1s extra\u00f1o de aquella novilla fue que el d\u00eda que la compre en el mercado de Pola de Siero, era m\u00e1s noble que una oveya. La registre con toda facilidad, no se molestaba por nada, la toqu\u00e9 por todos lados, le cog\u00ed hasta los tetos. Fui con mucho cuidado al principio y aunque en ning\u00fan momento me dio la cabeza, no se mostr\u00f3 mal. La observ\u00e9 por segunda vez y no vi en ella ese arte para dar le\u00f1a. Me cuesta trabajo saber de d\u00f3nde sali\u00f3 en tan poco tiempo su maldad, su bravura. Es posible que la inyectaran para dejarla como atontada y dejara de pegar, ya que ni al cargarla al cami\u00f3n ni al bajarla ya en la cuadra dio se\u00f1ales de ser tan mala, todo fue normal.<\/p>\n
Despu\u00e9s de pasar unas horas, ya no me pude arrimar a ella, se convirti\u00f3 en una fiera. Creo que de ser toro servir\u00eda muy bien para torear, era muy brava y con una inteligencia asombrosa.<\/p>\n
Pasaron los tres meses de ceba y no cambio nada, siempre seria una fiera. Para poder cargarla en el cami\u00f3n para llevarla al matadero de Nore\u00f1a, tuve que emplear el truco de taparle los ojos. Al no poder ver, se quedan como atontados y se manejan muy bien. Se puso el cami\u00f3n a la puerta de la cuadra para que no se escapara. La fiera se quedo fuera de combate, de tal forma que no se movi\u00f3 y la cargamos con facilidad. Despu\u00e9s de cerrada en las cuadras del matadero y de quitarle el saco que le tapaban los ojos. No paraba ni en la cuadra, volvi\u00f3 a dar le\u00f1a sin parar porque desconoc\u00eda el lugar donde se encontraba.<\/p>\n
Bien claro queda la gran diferencia de comprar en el mercado, a ir a la finca del paisano. Esta vez me la tuve que tragar, por no encontrar antes una como ella de buena calidad, pero noble y en los pastos.<\/p>\n
En estas cosas de manejar a estos bravos animales y muchas m\u00e1s, es donde se ve con claridad la diferencia de nacer y vivir en la aldea, al que nace en la ciudad. Aunque siempre haya discrepancias y cada uno defienda su posici\u00f3n, no hay ninguna duda de que el de la ciudad vive mejor muchas veces, desde luego no siem0pre.El vivir en el campo tiene muchas m\u00e1s ventajas, las que la misma naturaleza nos ense\u00f1a y que el de la gran poblaci\u00f3n ignora. Aparte de las ventajas que supone producir y cultivar sus propios recursos para su alimento y a su gusto, adem\u00e1s de salir muchos m\u00e1s baratos.<\/p>\n
La diferencia de alimentarse con productos naturales es incomparable. Aunque cierto es que el sacrificio y el gasto que hay para desplazarse a la ciudad a estudiar, o para lo que haga falta, no es muy peque\u00f1o, pero queda compensado con creces.<\/p>\n
Es imposible olvidarse donde quiera que uno vaya de las cosas del campo, no s\u00f3lo de lo que uno come, que es important\u00edsimo, sino tambi\u00e9n de la belleza y del ox\u00edgeno puro que se respira. Desde siempre al hombre le ha cautivado contemplar el bonito paisaje de su tierra y de sus monta\u00f1as. La comida de la aldea y el paladar nos lo ense\u00f1a el correr del tiempo, como todas las cosas y eso no se olvida, pero siempre habr\u00e1 gente que no lo podr\u00e1 comprender. Trabajar, pasear por tu finca contemplado las flores de tus frutales, ver c\u00f3mo crece lo que m\u00e1s tarde ser\u00e1 tu alimento. Coger los frutos del mismo \u00e1rbol y la belleza de tus animalitos. Escuchar el alegre canto de los pajarillos en las ramas de los pomares y contemplar como vuelan de rama en rama, como si te quisieran acompa\u00f1ar para que puedas escuchar sus dulces melod\u00edas. Eso no lo puede valorar m\u00e1s que el que lo conoce y lo disfruta. Hasta puedes saber la hora que es por la sombra de los arboles antes de ponerse el sol. Vivir en el campo es maravilloso porque siempre tienes algo que aprender de la misma naturaleza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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